In den letzten Jahren erfreuen sich DIY-Kosmetik - und eine zunehmende Beliebtheit. Immer mehr Menschen entdecken die Freude und die...

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Mischen Sie ein schmackhaftes Caesar-Salat-Dressing aus Eigelb, Knoblauch, Sardellen und Parmesankäse. Kombinieren Sie gehackten Knoblauch und Sardellenfilets und fügen Sie dann Eigelb, Zitronensaft, Dijon-Senf und geriebenen Parmesankäse hinzu. Unter kräftigem Rühren Olivenöl darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren über knackigem Römersalat kalt stellen.
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Entdecken Sie, wie Sie mit einer Emulgatortechnik zu Hause Ihre eigene cremige Mayonnaise herstellen können. Eigelb und Dijon-Senf verquirlen und dann langsam Pflanzenöl hinzufügen, um eine Emulsion zu bilden. Weißweinessig oder Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vor der Verwendung in Sandwiches, Salaten oder als Basis für Dressings und Saucen im Kühlschrank aufbewahren.
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Gönnen Sie sich eine klassische Emulsionssauce mit samtiger Konsistenz. Eigelb und Zitronensaft verquirlen, dann geschmolzene Butter darüberträufeln, um eine Emulsion zu erzeugen. Mit Salz und Cayenne-Pfeffer würzen. Bei Bedarf die Konsistenz mit warmem Wasser anpassen. Perfekt für Eier Benedict, Spargel oder gegrillten Fisch.
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Kreieren Sie mithilfe eines Emulgators ein cremiges und würziges Balsamico-Vinaigrette-Dressing. Verquirlen Sie Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Knoblauch, Honig, Salz und schwarzen Pfeffer. Geben Sie unter ständigem Rühren langsam Olivenöl hinzu und rühren Sie dann Mayonnaise ein, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Gießen Sie es über Ihren Lieblingssalat für ein köstliches Dressing.
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